L’azienda “I Sapori di San Leo” di Romeo-Ferraro vince la sfida della rassegna Oli della Valle dell’Alcantara e della provincia di Messina”

La terza “Rassegna degli Oli della Valle dell’Alcantara e della provincia di Messina” si è conclusa con la premiazione delle migliori produzioni di Dop Valdemone dell`annata 2009-2010. Ad aggiudicarsi il primo premio è stata l’azienda “I Sapori di San Leo” di Romeo- Ferraro, mentre il secondo e terzo premio è andato a due imprese agricole di Francavilla di Sicilia.

La manifestazione ha come principale scopo la promozione, la rivalutazione e la propaganda del Limone Verdello

Nell’antico borgo di Sciglio ha inizio la XVIII “SAGRA del VERDELLO – XVI Premio Nazionale “LA ZAGARA D’ORO”, organizzata dal Circolo “Salvatore Quasimodo”, in collaborazione con la Pro Loco Pro Roccalumera, col patrocinio, della Provincia Regionale di Messina, della Regione Sicilia Assessorati Agricoltura, Turismo e Cultura, del Comune di Roccalumera e della ditta Commerciale Gicap

Non è vero che i vegetariani siano più longevi o immuni da alcune malattie rispetto agli onnivori: forse solo più felici

Si deve sfatare la convinzione che mangiare solo frutta e verdura e rinunciare a carne e pesce comporti effetti negativi sull’umore. Uno recente studio condotto dall’ Arizona State University e pubblicato di recente sulla rivista Nutrition Journal, rassicura gli oltre sei milioni di italiani che seguono una dieta vegetariana.

Il calendario regionale della vendemmia e' stato firmato da Bufardeci dopo la diffusione delle previsioni di Ismea

Nel decreto si legge che per la campagna vendemmiale 2010/2011 il periodo entro cui possono avere luogo le operazioni di raccolta delle uve destinate alla vinificazione ha inizio il 1° agosto e termina il 10 novembre 2010. Tale periodo è prorogato al 10 dicembre esclusivamente per le uve da tavola destinate alla produzione di succhi d'uva.

L'unione fa la forza e le cantine che si accorperanno riceveranno contributi regionali fino a 500 mila euro

E' stato prorogato al prossimo 22 luglio il termine per presentare la domanda di adesione alla manifestazione di interesse per la 'Riorganizzazione del sistema cooperativistico viticolo regionale'. L'iniziativa, promossa dall'assessorato regionale alle Risorse Agricole e Alimentari punta all'aggregazione delle cantine sociali per rafforzarne la competività.

Al prestigioso concorso sono state premiate le aziende Marchetta, Barbera, Fenech, Grasso e Gatti

“Siamo contenti di poter festeggiare questo primato dell’enologia messinese. L’auspicio è che si possa proseguire lungo questa strada”. E’ soddisfatto il presidente della Camera di commercio, Nino Messina, dell’ottima affermazione di cinque vini della provincia peloritana alla 38. edizione del concorso enologico nazionale vini a Doc e a Docg “Premio Douja d'Or”.

Secondo la Coldiretti è il settore leader nel comparto vacanziero. E per il 2010 si prevede un’ulteriore crescita.

È l’unico settore nel comparto vacanziero in continua e sostenuta crescita e il trend sembra non diminuire. È il comparto del turismo enogastronomico, che registra 5 miliardi di euro di fatturato. Nell’ultimo decennio, infatti, il numero degli agriturismi è aumentato del 90% e il 2010 non farà eccezione.

Pioggia di premi per la famiglia Faranda. Due stelle per le tre birre prodotte a Messina l’acqua Fontalba (unica acqua italiana premiata).

Birra Triscele e acqua Fontalba in Belgio tra le grandi d’Europa. Pioggia di premi per la famiglia Faranda a Bruxelles. I marchi prodotti dagli stabilimenti messinesi e da quelli di Montalbano Elicona che appartengono allo storico gruppo siciliano, dopo essere stati selezionati tra centinaia di altri prodotti, hanno ricevuto importanti riconoscimenti internazionali.

E' questa la conclusione alla quale sono giunti un gruppo di ricercatori della Harvard School of Public Health, coordinati da Renata Micha

Un’assoluzione parziale della bistecca e, al tempo stesso, un” j’accuse” pesante nei confronti della carne lavorata, affumicata, salata e conservata. In questi termini possiamo riassumere la metanalisi, pubblicata sul prestigioso “Circulation”, giornale della "American Hearth Association", condotta da un gruppo di ricercatori della "Harvard School of Public Health".

Tre giorni tra degustazioni eno-gastronomiche e seminari per celebrare a Londra il forte legame tra i prodotti ittici ed il vino siciliano

Londra è una delle capitali del mondo dove le tendenze e gli stili hanno la forza di diventare influenti in tutto il pianeta. Dopo il grande successo che la Sicilia sta riscuotendo con l’esposizione dei ritratti imperiali di Pantelleria nella Roman Empire Gallery, la sala più importante del British Museum, la City, si prepara ad accogliere altre eccellenze di prim’ordine provenienti dall’isola.

Per la prima volta la Camera di Commercio di Messina ha partecipato al Vinitaly

“E’ stata la nostra prima esperienza, ma certamente non l’ultima è nostra intenzione, infatti, essere presenti non solo al Vinitaly del prossimo anno, ma anche alle manifestazioni che si organizzeranno finalizzate alla promozione del territorio con particolare attenzione al settore viticolo. Un settore che, nonostante le difficoltà del momento, è in crescita nel messinese”. Così il presidente Nino Messina.

A dirlo è una ricerca, pubblicata sulla rivista "Nature Neuroscience", condotta da un gruppo di studiosi della Florida

Tra i vari alimenti è la categoria dei “junk food”, cibi spazzatura dannosissimi per la salute in quanto caratterizzati da un alto contenuto di sale, grassi, conservanti, additivi e zuccheri, creare il tasso più alto di dipendenza. E’ questo il risultato, pubblicato sull’importante rivista scientifica “Nature Neuroscience”, a cui sono approdati alcuni ricercatori dello Scribbs Research Institute, Florida.

Preceduta solo dalla Francia, che ha subito un netto calo nel tempo, a differenza del belpaese, la cui quota è rimasta invariata.

Finalmente un primato di cui l’Italia può andare orgogliosa, finalmente una graduatoria che il nostro paese guida in maniera costante da anni. Stiamo parlando della produzione e della commercializzazione del vino. Mentre nel mondo i consumi della più antica bevanda alcolica aumentano e in Europa scendono, il belpaese resta leader mondiale nella produzione e nella commercializzazione del vino.

Due Gran Medaglie d'oro, una Medaglia d'oro, tre d'argento, una di bronzo e 117 Gran Menzioni.

E' il bottino della Sicilia al 18esimo concorso enologico nell'ambito del Vinitaly in programma a Verona dall'8 al 12 aprile. La Cantina Sociale Viticultori Associati di Canicatti' (Agrigento), inoltre, si e' aggiudicata il premio "Vinitaly Regione 2010". Il premio speciale e' la grande novita' del concorso di Veronafiere; il piu' importante e selettivo del mondo, con solo il 3% dei vini premiati sul totale dei partecipanti.

Si terrà anche la presentazione del corso di laurea in Scienze dell’Enogastronomia Mediterranea e Salute

Sabato 27 Marzo, Villa Piccolo a Capo d’Orlando in provincia di Messina (Strada Statale 113, Km 109), ospita un‘intera giornata dedicata all’agriturismo siciliano, organizzata dall’associazione di categoria Turismo Verde, GAL Nebrodi Plus e Confederazione italiana agricoltori. Il clou nel pomeriggio alle ore 16.

La scoperta scientifica è stata fatta da una equipe di ricercatori dell'Icb del Cnr di Pozzuoli e dell'Università Federico II di Napoli

Di cosa stiamo parlando se vi diciamo che oggi è il vegetale più famoso del mondo e che negli anni da semplice ornamento è tornato prepotentemente alla ribalta imponendosi nelle più svariate diete per via della ricchezza dei suoi componenti, dalle vitamine al potassio e ancora dal fosforo al beta carotene?

La cerimonia di premiazione si terrà il 20 marzo nel salone dei Cinquecento a Palazzo Vecchio

E’ José Rallo di Donnafugata, una delle “signore di talento” vincitrici del Premio Firenze Donna 2010, dedicato alle donne che nella loro professione, attività imprenditoriale o impegno civile si sono distinte ai massimi livelli. Il prestigioso riconoscimento –giunto alla 19° edizione– le è stato conferito, nella sezione "imprenditoria", dal Comitato promotore presieduto dalla Signora Maria Oliva Scaramuzzi. L’albo d’oro del Premio – nei suoi diciotto anni vita – vanta nomi di assoluto rilievo come Carla Fracci, Gae Aulenti, Letizia Moratti, Cristina Muti, Stefania Prestigiacomo e molte altre protagoniste della vita economica, sociale ed artistica.

Domani sera presso l’ex caserma dei carabinieri di Gesso avrà luogo la manifestazione enogastronomica “Dalla padella alla brace”

Domani 16 gennaio a Gesso si celebra il trionfo del maiale che tanto caro al patrono del paese S.Antonio Abate perché  si racconta fosse stato nella sua vita di eremita un animale da compagnia,è anche una carne guaritrice dall ’herpes zoster (fuoco di Sant’Antonio) utilizzando l’estratto di cotenna dell’animale ed altri ingredienti vegetali il cui unguento diventava medicina guaritrice della malattia.

Prepariamoci all'invasione del vino cinese sul mercato mondiale. Una delegazione sarà in Sicilia per accordi commerciali

Nell'ambito dell'Accordo di programma sottoscritto dall'assessorato regionale siciliano Agricoltura con l'Ice (Istituto per il commercio estero), dal 9 all'11 dicembre, una delegazione di manager cinesi, visitera' nove cantine sociali siciliane per presentare e stipulare eventuali accordi commerciali di vino sfuso.

Dire che la salute passi dalla tavola non è certo un luogo comune. Il cibo è determinante per il nostro benessere e le prove scientifiche che taluni alimenti più di altri aiutano a prevenire alcune malattie sembrano avvalorare questa tesi. Negli ultimi anni un’imponente mole di indagini ha, infatti, fornito un riconoscimento ufficiale all’affermazione: esiste un nesso tra alimentazione corretta e salute.

Una sorprendente ricerca dell’Università Cattolica di Campobasso mostra come un moderato consumo di vino può contrastare gli effetti collaterali dannosi delle radiazioni usate per combattere il tumore del seno.

La Comunità Europea rinuncia alla sua proposta di autorizzare nell’Ue le miscele di vini bianchi e rossi da tavola per produrre il ‘finto’ rosé. In danno di quello tradizionale. Lo annuncia la commissaria europea all’Agricoltura Mariann Fischer Boel precisando che "non ci saranno cambiamenti alle regole sulla produzione di vino rosé in Europa”.

Quattro tipologie di ''wine lover'' e non piu' una soltanto, le cantine diventano a 5 stelle e le citta' mete sempre piu' esclusive . Il turismo del vino cambia e si trasforma in tanti modi diversi di vivere l'approccio con il mondo enologico. In un panorama generale dove le richieste dei viaggiatori sono sempre piu' specifiche e precise, anche il turismo del vino - nato poco piu' di dieci anni fa - si trasforma adeguandosi alle nuove esigenze.

“Abbiamo riparato ad un errore madornale che non solo andava contro i consumatori ma che sfidava qualsiasi regola di buon senso. A volte, per favorire alcuni settori, si fanno scelte improvvide dimenticando concetti elementari che invece i cittadini danno per scontati, come il fatto che per fare l’aranciata ci vogliono le arance. Abbiamo raddrizzato una stortura che avrebbe colpito un comparto importante come quello dell’agrumicoltura”. Così il ministro Zaia.

Che il resveratrolo, noto antiossidante presente nel vino, contribuisse a prolungare la vita cellulare, ritardando l’invecchiamento, si sapeva. Così come sono da tempo state riconosciute al vino proprietà benefiche nella prevenzione di malattie cardiovascolari, nella prevenzione di patologie tumorali e contro l’insorgenza dell’Alzheimer. Vino rosso in modica quantità, naturalmente.

L'arrivo delle bibite all'arancia senza arance e' la pericolosa conseguenza di una deriva che ha gia' portato al via libera comunitario al vino ''senza uva'' realizzato dalla fermentazione di frutta, dai lamponi al ribes oltre che al formaggio prodotto a partire da caseina e caseinati invece del latte e al cioccolato con grassi diversi dal burro di cacao. E' la Coldiretti ha lanciare l'allarme nel sottolineare che occorre contrastare una tendenza che inganna i consumatori, danneggia i produttori, mette a rischio la qualita' dell'alimentazione e la salute dei cittadini.

Avvicinare una semplice penna all'etichetta della bottiglia di un vino e sentire la voce del produttore che lo ha creato: un piccolo miracolo della tecnologia che nasce dalla collaborazione della Modulgraf di Daniele Barontini, azienda di Castelfranco di Sotto (Pisa) con l'ingegnere svizzero Florentin Doering.

Il successo della dieta mediterranea comincia negli Stati Uniti intorno agli anni 70 e prende inizio da uno studio avviato nel 1945 dal medico nutrizionista Ancel Keys a seguito del suo sbarco a Salerno con la Quinta armata.

Sicilia en primeur è una manifestazione internazionale che si svolge ogni anno ed è interamente dedicata alla presentazione in anteprima dei vini siciliani. Protagonisti dell’evento sono innanzitutto i vini dell’ultima vendemmia, ancora in corso di affinamento, appositamente prelevati dalle botti o dalle barriques, a cui si affiancano i vini delle annate precedenti offrendo così alla valutazione degli esperti il presente ed il futuro della migliore enologia siciliana.

Martedì 10 Marzo alle 20,30 le Cantine Miceli saranno protagoniste in una serata che vedrà la cucina del Toro nero abbinata ai vini Internazionali della linea "Crù" provenienti dal vigneto di Contrada Dimina.

8 carciofi; 200 g di tritato di vitello; 50 g di pancetta; 1 uovo; Pane raffermo; Un ciuffo di prezzemolo; 1 l. di brodo di verdure (o di dado vegetale ); 6 cucchiai di olio d’oliva; 1 limone; Sale, pepe

Ottimismo sul mercato statunitense. I distributori prevedono buone performance per i vini italiani
Il sentiment di importanti operatori è positivo. E’ quanto emerge durante il Vinitaly Us Tour che a febbraio ha fatto tappa in Florida

500 g di spinaci; 2 rotoli di pasta sfoglia; 10 filetti di acciughe sott’olio; 20 pinoli; 100 g di fontina; 1 noce di burro; 2 spicchi d’aglio; 1 uovo; Sale, pepe

C’è tempo fino al 15 marzo per assaggiare le migliori produzioni oleicole italiane. Grazie all’iniziativa "Le Stagioni dell’Olio" manifestazione organizzata da Enoteca Italiana in collaborazione con l’Associazione Città dell’Olio e con l’Associazione Città del Bio, i ristoranti di Siena, madrina dell’iniziativa, di Roma e delle province di Salerno, Matera, Messina, Palermo, Agrigento e Cuneo diverranno luoghi per far conoscere e approfondire la cultura dell’olio italiano, prodotto simbolo dell’enogastronomia mediterranea.

2 Peperoni grandi; 4 Fette di pancarré; 2 Cucchiai di parmigiano grattugiato; 1/2 spicchio d’aglio; Prezzemolo, Capperi; 4 cucchiai di olio d’oliva; Sale, pepe

LA BIRRA si definisce: "una bevanda derivante dalla fermentazione alcolica di malto d'orzo ed altri cereali aromatizzata con luppolo".

300 g di tritato di vitello; 1rotolo di pasta sfoglia; 1 uovo intero + 1 tuorlo; 100 g di pane raffermo; 250 g di funghi freschi ( o anche surgelati ); 100 g di lattuga romana; 150 g di fontina100 g di parmigiano; ½ bicchiere di vino bianco; ½ bicchiere di latte ( 100 ml ); 4 cucchiai di olio d’oliva; 6 cucchiai di farina 00; Sale, pepe, timo, noce moscata, una noce di burro.